Погода в Макао
Темп: °C Влаж: %
Размер шрифта: A | A | A
Традиционные блюда и рецепты Макао

Кухня Макао сочетает в себе множество ингредиентов, напоминающих об уникальной истории Макао и его  португальской морской культуре. На протяжении 16-го и 17-го столетий Португалия активно прокладывала морской путь на Восток, открывая дорогу купцам, занимающимся торговлей специями в Африке, Индии и на побережье Малакки, которые, в свою очередь, завезли эти специи и кулинарные традиции в Макао. Кроме того, многие португальцы взяли в жены местных китаянок и жительниц вышеупомянутых регионов. Таким образом, различные заграничные и китайские ингредиенты, а также способы приготовления со временем были включены в традиционные португальские блюда, которые готовили семьи Макао на протяжении прошедших столетий.

Основанные на португальской кухне, эти специи и ингредиенты из Африки, Юго-Восточной Азии и Индии – включая карри, кокосовое молоко, гвоздику и корицу – комбинируемые при помощи китайских кулинарных навыков - создают удивительное попурри вкусов и ароматов, порождая восхитительную кухню Макао, которая известна нам сегодня. Кулинария Макао была внесена в Список нематериальных объектов культурного наследия Макао в 2012 году.

Выбранные рецепты
Minchi
Minchi
Золотистая треска (традиционно...
Золотистая треска (традиционно...
СупЛакса (Lacassá)
СупЛакса (Lacassá)
Заварной крем из кокосового мо...
Заварной крем из кокосового мо...
Пирог с бататом
Пирог с бататом

Предыдущая страница
1
Следующая страница
ОБНОВЛЕНО: 23/05/2016